Nasi Minyak, “Lemak Nian”

0

 

Jon Afrizal, Jambi

Nasi Minyak, adalah makanan khas di Kota Jambi dan sekitarnya. Nasi yang “diminyaki” dengan campuran margarin, minyak samin dan susu cair ini, adalah jejamuan utama untuk para tamu di setiap hajatan.

Bau rerempahan, kismis dan kacang polong menambah kenikmatan nasi berwarna kuning tua ini.

Nasi Minyak, akan lebih nikmat bila dimakan bersama dengan kari kambing dan sambal nenas dan cabai merah mentah.

Pada umumnya, nasi minyak dihidangkan dengan menggunakan sebuah nampan. Satu nampan yang lengkap dengan lauk itu disuguhkan untuk empat orang.

Tapi, tidak semua harus demikian. Sebab perjamuan makan pun harus mengikuti tata cara baku, dimana tidak semua orang memahami tata cara penyajian ala lokal.

Jika anda berkunjung ke Kota Jambi, anda harus mencicipi hidangan istimewa ini. Dijamin, anda tidak akan kecewa.

video: Jon Afrizal
musik : “Beselang Batanghari” oleh @rangkayoakustik